بذر و برگ های شنبلیله به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرد.
این گیاه که خواص دارویی زیادی داشته و بیماری های متعددی را درمان می کند.
* نتایج تحقیقات بسیارنشان می دهد، مصرف روزانه ۶۰ گرم تخم شنبلیله، به طور چشمگیری خطر بروز حمله قلبی را کاهش داده و در کاهش کلسترول و قند در بیماران دیابتی نقش دارد.
* باعث کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن میشود.
* به این منظور ترکیبی از ماست و تخم پودر شده شنبلیله را پس از صرف غذا مصرف کنید تا باعث کاهش اشتها شود.
* میزان شیر در زنان شیرده را افزایش می دهد.
* برای کاهش میزان قند خون یک قاشق چای خوری دانه شنبلیله ناشتا بخورید.
* مانع بروز چین و چروک، دانه های سرسیاه، خشکی و جوش های قرمز می شود. ضماد تهیه شده از برگ های تازه شنبلیله و آب را روی صورت بمالید و پس از ۲۰ دقیقه با آب ولرم بشویید.
* استفاده از شنبلیله، باعث کاهش ریزش مو و به وجود آمدن شوره سر می شود.
* خاصیت ضدالتهابی آن، زخم های خارجی یا کبودی را بهبود می بخشد.